Quelques groupes alimentaires et leurs fonctions

Toute personne qui aime bien connaître les aliments qu'elle mange, pour maintenir un régime et un mode de vie sain, a forcément entendu parler des groupes alimentaires. Ils sont essentiellement divisés en fonction de la catégorie d'aliments. Cet article a répertorié quelques groupes d'aliments et leurs avantages.

Les glucides tels que les pâtes et les céréales

Le premier groupe alimentaire des 7 groupes d'aliments à connaître (et qui constitue la base de la pyramide) est celui des glucides. Il est constitué de pâtes (pain, gâteaux et nouilles, par exemple) et de diverses céréales, comme le riz, le blé, l'avoine, les graines de lin et le granola. Il convient de souligner que les glucides sont notre principale source d'énergie. Ainsi, ils doivent être consommés en plus grande quantité (c'est pourquoi ils se trouvent à la base de la pyramide alimentaire). Ils sont sources de fibres, qui facilitent la digestion, et de vitamines importantes, comme le complexe B et E.

Les légumineuses

Un autre groupe d'aliments qui mérite d'être mis en avant et qui devrait être consommé en grande quantité sont les légumes et les légumineuses - pommes de terre, carottes, oignons. On a aubergines, betteraves, brocolis, laitue, céleri, cresson, poireaux, etc. Ils sont très nutritifs, riches en vitamines, en minéraux et en fibres. Par conséquent, ils contribuent à la santé de l'ensemble de l'organisme, les systèmes nerveux, cardiovasculaire et immunologique, etc. Ceux qui veulent maintenir une routine alimentaire saine ne peuvent manquer de consommer ce groupe d'aliments sur une base quotidienne.

Les fruits

Le troisième groupe alimentaire de la pyramide qui doit également être consommé fréquemment est celui des fruits (banane, pomme, papaye, raisin, pastèque, kiwi, fraise, citron, orange, etc.). Ces aliments se distinguent par le fait qu'ils sont des sources d'antioxydants. Des substances qui inhibent l'action oxydante des radicaux libres, prévenant ainsi certains types de cancer et le vieillissement prématuré. En outre, les fruits sont des sources importantes de vitamines et de minéraux, qui renforcent l'immunité et l'organisme dans son ensemble.